מערכות קירור בהתאמה לעסק ולתעשייה

בלוגיקור אנו מספקים מערכות קירור לעסקים, למוסדות ולמפעלים, בהתאמה לסוג המוצרים, לכמותם, לטמפרטורות הנדרשות ולתנאי המקום. המגוון שלנו כולל מערכות לאחסון מזון, להצגת מוצרים, לקירור חומרי גלם ולשילוב בתהליכי ייצור.

את מערכת הקירור אנו מתאימים לפעילות המתבצעת בעסק ולתנאים שבהם היא נדרשת לפעול. במסגרת ההתאמה אנחנו בוחנים את עומסי העבודה, שגרת השימוש והתשתיות הקיימות, ובוחרים את המערכת ואת הרכיבים המתאימים למפרט שנקבע.

השירות שלנו כולל אפיון מקצועי, התאמה לתשתיות, אספקה, התקנה ובדיקת פעולת המערכת. לאחר ההתקנה אנו ממשיכים להעניק שירותי תחזוקה ומענה בעת הצורך.

כך אנו מתאימים את מערכת הקירור לפעילות שלכם

מערכת הקירור צריכה להתאים לדרך שבה כל עסק קולט, מאחסן ומוציא את המוצרים. למשל, מסעדה המקבלת חומרי גלם מדי יום ועובדת עם כמויות משתנות מציבה דרישות אחרות ממפעל שמכניס למערכת כמות גדולה בכל מחזור, או מחנות שבה הלקוחות ניגשים למוצרים לאורך שעות הפעילות.

לכן בבחירת מערכת אנו בוחנים לא רק מה צריך לשמור בקירור, אלא גם כיצד המוצרים מגיעים לעסק, באיזו טמפרטורה הם מוכנסים למערכת, כמה זמן הם נשמרים בה וכיצד מוציאים אותם להמשך העבודה או למכירה. ההתאמה מביאה בחשבון גם תקופות עומס, קבוצות מוצרים הזקוקות לתנאים שונים ושינויים עתידיים הצפויים בפעילות.

על בסיס הנתונים האלה אנחנו קובעים את נפח האחסון ואת תפוקת הקירור הנדרשת, ומתאימים את מבנה המערכת לשגרת העבודה. בהתאם לצורך, המענה יכול לכלול מקרר עצמאי, מספר יחידות המוצבות באזורים שונים, חדר קירור או מערכת המשולבת בתהליך הייצור.

אפשרויות הקירור שאנו מתאימים לעסק

אנו בלוגיקור מספקים סוגים שונים של מערכות קירור תעשייתי, שאפשר להשתמש בהן בנפרד או לשלב ביניהן בהתאם לפעילות העסק:

• מקררים עצמאיים לאחסון או לתצוגה – המבחר כולל מקררים עומדים, מקררי דלפק ויחידות בתצורות ובמידות שונות. בבחירת מקררים המיועדים לעבודה מקצועית אנחנו מתאימים את המבנה, נפח האחסון וטווח הטמפרטורות לשימוש המתוכנן.
• חדרי קירור והקפאה – פתרון המיועד לאחסון מרוכז של מלאי ומותאם למידות המקום, לאופן הכנסת הסחורה ולתנועת העובדים. במסגרת תכנון והקמה של חדרי קירור והקפאה אנחנו מתאימים גם את המעטפת, הדלת, מערכת הקירור והבקרה לתנאי העבודה הנדרשים.
• מערכות לתהליכי ייצור – מערכת קירור תעשייתית יכולה להשתלב בקירור חומרי גלם, בקירור ביניים או בשמירת מוצרים לאחר הייצור. כאשר המערכת מיועדת למפעל, אנחנו מתייחסים גם למכונות, לקווי הייצור, לתשתיות ולמערכות הבקרה הקיימות בו.
• שילוב בין כמה פתרונות – במקרים מסוימים נכון לשלב חדר קירור המשמש לאחסון מרכזי עם מקררים המוצבים ליד עמדות העבודה, או לחלק את הפעילות בין מספר יחידות בעלות טמפרטורות שונות.

כל רכיבי מערכת הקירור צריכים לפעול יחד

מערכות קירור אינן מסתכמות ביחידה המכנית המפנה את החום. בהתאם לסוג המערכת, הן יכולות לכלול מדחס, מעבה, מאייד, מאווררים, צנרת קרר, בידוד, דלתות, חיישנים ומערכת פיקוד ובקרה. כל אחד מהרכיבים משפיע על פעולת המערכת ועל יכולתה לשמור על התנאים שנקבעו.

לדוגמה, מערכת בעלת תפוקה מתאימה עלולה להתקשות לפעול ביעילות אם הבידוד אינו מתאים, הדלת אינה נאטמת היטב או זרימת האוויר נחסמת. מנגד, מעטפת איכותית לבדה לא תספיק אם תפוקת הקירור אינה מתאימה לכמות המוצרים ולטמפרטורה שבה הם נכנסים למערכת.

לכן בשלב ההתאמה אנחנו בוחנים את הקשר בין כל חלקי המערכת ואת השפעתם זה על זה. כך אפשר למנוע מצב שבו רכיב שאינו מתאים מגביל את פעולת המערכת כולה ומקשה עליה לספק את תנאי הקירור שנקבעו.

התאמת מערכת הבקרה לרמת הדיוק הנדרשת

יש להבין כי דרישות הבקרה נקבעות לפי האופן שבו משתמשים במערכת הקירור. כך, במקרר המיועד לאחסון, ייתכן שיספיק להגדיר טווח טמפרטורות ולבדוק באמצעות הצג שהמערכת שומרת עליו. זאת בעוד שבמקרר המיועד לשירות לקוחות, הגישה התכופה למוצרים והשינויים בעומס לאורך שעות הפעילות יכולים להשפיע על הטמפרטורה. לכן יש להתאים את הבקרה כך שהעובדים יוכלו לעקוב אחר פעולת המקרר ולקבל התראה כאשר מתרחשת חריגה המחייבת בדיקה.

כמו כן, כאשר הקירור הוא חלק מתהליך הייצור, שינוי קטן בטמפרטורה עשוי להשפיע על המוצר או על המשך התהליך. במקרה כזה ייתכן שיידרשו מספר חיישנים, התראה על חריגה ותיעוד של נתוני הטמפרטורה לאורך זמן.

לכן אנחנו דואגים להגדיר את טווח העבודה ואת רמת הדיוק לפי המוצרים והתהליך. בהתאם למפרט אפשר לשלב חיישנים, טיימרים, הגדרות למחזורי הקירור וההפשרה, אמצעי התראה ואפשרויות מעקב נוספות.

במהלך בדיקת פעולת המערכת אנחנו מוודאים שהחיישנים ומערכת הבקרה מגיבים בהתאם להגדרות שנקבעו. כך הבקרה מותאמת לצורך המעשי של העסק ואינה מבוססת על ערך קבוע שאינו מתאים לכל מערכת.

מאישור המפרט ועד מסירת מערכת הקירור

לאחר שמפרט המערכת מאושר, אנחנו מתאמים את אספקת הרכיבים ואת ביצוע ההתקנה בהתאם לתוכניות ולתשתיות שנבדקו מראש. העבודה יכולה לכלול הצבת יחידות הקירור, חיבור הצנרת ומערכת הבקרה ושילוב המערכת בציוד או בחללים שהיא מיועדת לשרת.

בסיום ההתקנה אנחנו מפעילים את המערכת ובודקים את פעולת יחידות הקירור, החיישנים, מערכת הבקרה והדלתות הכלולות בה. כמו כן, אנו מוודאים שהמערכת מגיעה לטווח הטמפרטורות שנקבע ומסבירים לכם כיצד להשתמש בה, אחר אילו נתונים לעקוב ומתי לפנות לקבלת שירות.

מערכות קירור לעסקי מזון

סופרמרקטים, מעדניות, מסעדות, בתי קפה, בתי מלון ועסקים נוספים בענף המזון נדרשים לשמור מוצרים הזקוקים לקירור בתנאים המתאימים להם. הדרישות משתנות לפי סוג הפעילות, המוצרים הנשמרים, רישיון העסק והוראות התברואה הרלוונטיות.

כאשר אנו מתאימים מערכות קירור תעשייתיות לעסקי מזון, אנחנו בוחנים את סוגי המוצרים, טווחי הטמפרטורה, אופן האחסון ודרישות הניקוי והמעקב החלות על הפעילות. כך אפשר לכלול את הדרישות המתאימות כבר במפרט המערכת ולצמצם את הצורך בהתאמות נוספות לאחר ההתקנה.

בנוסף על התאמת המערכת בעת התקנתה, יש לתחזק אותה בהתאם להוראות היצרן ולדרישות החלות על פעילות העסק.

תחזוקה וטיפול מקצועי במערכות קירור

תחזוקה מסודרת מאפשרת לזהות שחיקה ושינויים בפעולת מערכת הקירור לפני שהם מובילים לתקלה חמורה או להשבתה. בעסק המחזיק מלאי בעל ערך או במפעל שבו הקירור הוא חלק מתהליך הייצור, זמינות השירות חשובה לצמצום זמן העצירה והנזק האפשרי.

במסגרת שירות ותחזוקה לציוד קירור מקצועי שאנו מספקים, הבדיקה מותאמת לסוג המערכת, למצבה ולתקלה שדווחה. בהתאם לממצאים אפשר לבצע פעולות ניקוי וכיוון, לתקן את המערכת או להחליף רכיבים המתאימים למפרט שלה. תדירות התחזוקה נקבעת לפי הוראות היצרן, שעות הפעילות ותנאי הסביבה. את הבדיקות והתיקונים מבצעים הטכנאים שלנו, בעלי ההכשרה, הניסיון והרישוי המתאימים לסוג העבודה.

אנו מספקים מענה של טכנאי קירור 24 שעות ביממה במקרי חירום. במקרה של תקלה אנחנו אוספים מכם מידע על מה שהתרחש, מאבחנים את הרכיבים הקשורים אליה ומסבירים אילו פעולות נדרשות. לאחר התיקון אנחנו מפעילים את המערכת, בודקים את פעולתה ומוודאים שהיא חוזרת לעבוד בהתאם להגדרות שנקבעו.

לוגיקור – תכנון, אספקה ושירות למערכות קירור

בלוגיקור מתמחים בהתאמת מערכות קירור לענף המסחרי והתעשייתי. אנו מתכננים את מערכת הקירור לפי המוצרים, היקף הפעילות, תנאי המקום והתשתיות הקיימות בעסק שלכם. לאחר האפיון אנו מגבשים מפרט והצעה המציגים את תצורת המערכת, הרכיבים והעבודות הנדרשות.

ההצעה שלנו יכולה לכלול:

• סוג המערכת, תפוקת הקירור ונפח האחסון.
• יחידות הקירור, חומרי הבידוד ואמצעי הפיקוד והבקרה.
• הדרישות הנוגעות לחשמל, לניקוז, לצנרת ולתשתיות נוספות.
• התאמת הדלתות, המדפים והמעברים, כאשר הם חלק מהמערכת.
• אספקת הרכיבים, ההתקנה ובדיקת פעולת המערכת.
• תנאי האחריות והשירות הניתן לאחר ההתקנה.
• אפשרויות להתאמה או להרחבה במקרה שצורכי העסק ישתנו.

בהתאם לצורך ולמפרט שנקבע, אנו מספקים גם מערכות ורכיבים מיובאים המתאימים לדרישות הפעילות. השירות שלנו ניתן בפריסה ארצית וכולל מענה של טכנאי קירור 24 שעות ביממה במקרי חירום.

לקבלת ייעוץ מקצועי והתאמת מערכת קירור לעסק המזון או למפעל שלכם, התקשרו אלינו בטלפון 052-2210305.

שאלות ותשובות על מערכות קירור